Vi introducerer alle vores vine
VORES VIN
Du opdager en frisk dynamisk energi af ren frugt inde i hver flaske. Vi bruger mindre svovl i vores vine.
I vores tøndevine bruger vi flere forskellige lagrede tønder fra et til fire år tønder til at modne vores vin i.
Denne blide tilgang tilskynder vores vine til at være bløde og fordøjelige med fine, silkeagtige tanniner på finishen.
Små pakker i vores vingård håndplukkes separat. På denne måde kan vi udvælge bestemte druer til de enkelte kuver.
Forskellige gæringsmetoder bruges til at tilskynde aroma og farve fra drueskind og saft.
“Vin er en af de mest civiliserede ting i verden og
en af de mest naturlige ting i verden
der er bragt til den største perfektion, og
det tilbyder et større udvalg til nydelse og påskønnelse end,
muligvis enhver anden rent sensorisk ting. ”
Citat fra Ernest Hemingway
HER ER MERE DETALJER OM VORES VIN
